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现代农业基本知识

1、什么是现代农业？

第一，现代农业是以生物技术、信息技术为先导的，技术高度密集的产业。新的农业科技革命不是近代农业技术一般意义上的发展，而是分子和信息水平上的重大技术突破，它正在为现代农业搭起一座崭新的技术和生产平台，使现代农业成为现代技术高度密集的产业。第二，现代农业是正在向多元化方向拓展的一种新型产业。现代农业由传统的初级农产品生产，向着农产品加工、制药、生物化工、能源、环保、观光休闲等领域拓展，形成一个以生物产品生产为基础的、多元化的新兴产业。传统的第一、第二、第三产业界限趋于模糊。第三，现代农业是贸工农一体化经营和面向全球经济的商品农业。第四，现代农业是资源节约可持续发展的绿色农业。现代农业以高投入、高产出和高代价的近代农业为鉴，以资源节约和可持续发展为其时代理念，其生产过程是清洁的，产品是绿色的，是品质标准、安全性以及环境质量实行标准化和严格检测监管的绿色产业。

2、什么是生态农业？

国外生态农业又称自然农业、有机农业和生物农业等。美国农业部的定义是：生态农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、动植物生长调节剂和饲料添加剂，而是依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石补充养分，利用生物和人工技术防治病虫草害的生产体系。德国对生态农业提出了以下条件：不使用化学合成的除虫剂、除草剂，使用有益天敌或机械除草方法；不使用易溶的化学肥料，而使用有机肥或长效肥；利用腐殖质保持土壤肥力；采用轮作或间作等方式种植；不使用化学合成的植物生长调节剂；控制牧场载畜量；动物饲养采用天然饲料；不使用抗生素；不使用转基因技术。综上所述，可以认为，生态农业是农业向着安全、健康、环保方向发展的新型农业，它根据生态系统内物质循环和能量转化规律建立综合型生产结构，在吸收现代高新技术的基础上，逐步建立科技、推广、生产、消费环环紧扣的运行机制，巧妙利用各类农作物在生产过程中的空间差距和时间差，进行错落组合，综合搭配，构成多层次、多功能、多途径的高效生产系统，避免或最大限度地减少农业资源和生态环境的污染，从而达到农村资源、环境与农业生产的整体良性循环。

3、什么是有机农业？

有机农业亦被称为生态农业、低投入农业、生物农业、动态农业、自然农法、再生农业、替代农业或永续农业之一种。欧洲农业委员会这样定义：有机农业就是在农业生产过程中，完全不使用合成化学肥料、合成化学农药以及合成化学除草剂的一种健康的、综合的、环保的以及可持续发展的农业生产体系，体现的是实现农业和生产及生态系统最大限度的自我调节。因此，有机农业所生产出来的农产品是完全没有污染的生物食品，只有符合这些条件的农业才能称得上是有机农业。

4、什么是绿色农业？

所谓绿色农业，是指以生产并加工销售以绿色食品为轴心的农业生产经营方式。它以“绿色环境”、“绿色技术”、“绿色产品”为主体，促使过分依赖化肥、农药的化学农业向主要依靠生物内在机制的生态农业转变，主要是通过结构合理化、技术生态化、生产清洁化，以实现对自然资源的最佳配置和高效利用，最终达到产品无害化的目的。具有无污染、无公害和可持续发展的特点。发展绿色农业也是坚持可持续发展，保护环境的需要，目前积极发展绿色农业已成为迎接国际挑战的战略举措。

5、什么是无公害农业？

无公害农业是20世纪90年代中科院的专家们提出的全新概念。它是指在无污染区域内或已经消除污染的区域内，充分利用自然资源，最大限度地限制外源污染物质进入农业生产系统，生产出无污染的安全、优质、营养类产品，同时生产及加工过程不对环境造成危害。其核心就是立足我国国情，把传统农业精华与现代农业科技相结合，建立农产品“从土地到餐桌”全过程的质量控制，改善农业生态环境，控制农业环境污染，提高农产品质量，增强农产品市场竞争力，提高农业效益，促进农业可持续发展。农产品由普通产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，已成为现代化农业发展的必然趋势。

6、什么是订单农业？

订单农业又称合同农业、契约农业，是近年来出现的一种新型农业生产经营模式。所谓订单农业，是指农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。目前订单农业有5种形式：一是农户与科研、种子生产单位签订同，主要是签订农作物制种合同，依托科研技术服务部门或种子企业发展订单农业；二是农户与农业产业化龙头企业或加工企业签订农产同购销合同，依托龙头企业或加工企业发展订单农业；三是农户与专业批发市场签订合同，依托大市场发展订单农业；四是农户与专业合作经济组织、专业协会签订合同，发展订单农业；五是农户通过经销公司、经纪人、客商签订合同，依托流通组织发展订单农业。发展订单农业，有利于减少农民决策的盲目性，降低农业产业化的运行成本与风险。

7、什么是创汇农业？

创汇农业是指以出口为主体的农业，主要面向国际市场，提高农产品出口量，增加国际贸易量，为国家挣得大量的外汇，为我国农业开辟更广阔的市场。具体而言，就是利用中国农村劳动力丰富的优势，发展优质高效农业生产，通过初级农产品的加工出口来延长农业的产业链条，同时获取国际农副产品市场的高额回报；通过参与国际经济竞争，以实现保障国民经济的有效供给和农民增产增收这一双重目标，进而有效地推进对传统农业现代化改造的历史进程。发展创汇农业有利于扩大出口贸易，有利于为我国的现代化建设积累宝贵的外汇资金，有利于吸引外资，有利于带动我国农业产业化及相关产业的发展，还有利于增加农民收入、加强农民的市场经济意识。目前，我国农产品处于相对过剩阶段，随着农业结构的调整与经济全球化的实现，发展创汇农业将成为必然之路。

8、什么是精准农业？

精准农业也叫精确农业，是指利用全球定位系统、地理信息系统、遥感系统和决策支持系统等现代高新技术，获取农田小区作物产量和影响作物生长的环境因素(如土壤结构、地形、植物营养、含水量和病虫草害等)实际存在的空间和时间差异性信息，分析影响小区产量差异的原因，并采取技术上可行、经济上有效的调控措施，区域对待，按需实施定位调控的“处方农业”。精准农业技术在现代农业生产中的应用十分广泛。比如，根据土壤的需要使肥力状况得到改善；根据病虫害情况调节农药喷洒量，不再耕种那些已板结的土地，自动调节拖拉机的耕种深度等。在产量预测、预报方面，精准农业对投入和产出能按不同地块、不同时间进行详细记录，对预测产量和耕作决策者有重要意义。在提高水资源利用率方面，精准农业技术也有极大作用。精准农业的生产过程包括3个实施阶段，即确定田间管理事件、制定对策、实施对策。由于精准农业优点很多，其发展前景十分广阔，目前已在美、英、德、意、荷等西方发达国家蓬勃兴起。

9、什么是节水农业？

在农业生产中，水分与养分、空气、光热等自然资源一样，是满足作物高产、优质、高效生长需要的重要条件，如果季节干旱或水分供应不足，将造成作物减产或旱灾危害。相反，如果季节性降水过大，又将造成降水浪费或水患。节水农业就是利用当代先进的科学技术，通过人工建造的节水、节灌、集雨补灌、减蒸发、增蓄水等节水设施，建立土壤蓄水、人工聚水、生物与化控节水、农艺节水等技术为一体的水分高效利用技术体系，实现降水资源的合理调配，促进节水、节肥和水肥利用效率的提高。

10、什么是特色农业？

特色农业就是充分合理地利用当地独特的地理、气候、资源、产业基础等条件，根据市场需求发展起来的具有一定规模优势、品牌优势和市场竞争优势的高效农业。特色农业的“特色”在于其产品或服务能够得到消费者的倾慕和青睐，在市场众多的产品和服务中被消费者优先选择或得到认可，主要表现为多种多样名优特色农产品在本地市场具有不可替代的地位；在外地市场具有绝对优势；在国际市场具有相对优势甚至绝对优势。在现代农业科技条件下，特色农业得到了极大发展，特色农产品规模扩大，升级换代，备受广大消费者青睐。特色农业适应了多层次、多样化、多变化的市场需求，是调整农业和农村结构的好途径，是推进科教兴农、农民增收、实现可持续发展目标的增长点，在新阶段特色农业必将得到更大发展。

11、什么是都市农业？

“都市农业”的概念，是20世纪五六十年代由美国的一些经济学家首先提出来的。它是指在都市化地区，利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，为人们休闲旅游、体验农业、了解农村提供场所。换言之，都市农业是将农业的生产、生活、生态等“三生”功能结合于一体的产业。主要有以下特点：一、它所包括的范围是指都市城市化地区与周边间隙地带的农业，不同于一般城郊型农业。二、都市农业的生产、流通和消费，农业的空间布局和结构安排，农业与其他产业的关系等，必须首先服从城市的需要并为此服务。这种由城市需要决定农业的发展，体现了大都市对农业的依赖性，并进而实现相互依存、相互补充、相互促进的一体化关系。三、都市农业不仅是经济功能的开发，而且要进行生态、社会等功能的开发，并进而实现全功能性的大农业。四、农业生产经营明显的表现为高度集约化的经营方式，实现生产、加工、销售一体化经营，进而达到高度的农业发展形态和为都市服务的特殊功能。

12、什么是观光农业？

观光农业又称旅游农业或绿色旅游业，是与旅游相结合的一种消遣性农事活动。农民利用当地有利的自然条件开辟活动场所，提供设施，招揽游客，以增加收入。旅游活动的内容除游览风景外，还有林间狩猎，水面垂钓，采摘果实等农事活动。有的国家以此作为农村综合发展的一项措施。

13、什么是立体农业？

立体农业又称层状农业，是着重于开发利用垂直空间资源的一种农业生产方式。在单位面积上，利用生物的特性及其对外界条件的不同要求，通过种植业、养殖业和加工业的有机结合，建立多个物种共栖，质能多级利用的生态系统的农业生产方式。主要内容有：根据不同生物物种的特性进行垂直空间的多层配置；自然资源的深度利用，主产品的多极、深度加工和副产品的循环利用；技术形态的多元复合等。立体农业分异基面和同基面两种类型。异基面立体农业指不同海拔、地形、地貌条件下呈现出的农业布局差异。如云贵高原在河谷地带和低山区水田以冬作物一水稻一年二熟为主，旱地以小麦一玉米、甘薯一年三熟或二熟为主，还可种植热带、亚热带瓜果；半山区以一年一熟水稻或一年二熟旱作物为主；高山区只种玉米、马铃薯、荞麦等一年一熟旱粮；桑基鱼塘、果基鱼塘等属微观异基面立体农业。同基面立体农业指同一块田地上的间混套作及兼养动物、微生物的立体种养系统。如林粮或粮莱间作、稻田养鱼、农田插种食用菌等。合理的立体农业能多项目、多层次、有效地利用各种自然资源，提高土地的综合生产力，并且有利于生态平衡。

14、什么是休闲农业？

休闲农业是一种综合性的休闲农业区。游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。休闲农业的基本概念是利用农村设备与空间、农业生产场地、农业产品、农业经营活动、自然生态、农业自然环境、农村人文资源等，经过规划设计，以发挥农业与农村休闲旅游功能，增进民众对农村与农业的体验，提升旅游品质，并提高农民收益，促进农村发展的一种新型农业。

15、什么是农业产业化经营？

农业产业化经营是以家庭承包为基础，依靠各类农业龙头企业和市场中介组织带动农户进入市场，在各类主体平等互利、利益共享、风险共担的基础上，使农产品生产、加工、销售等环节有机结合、相互促进，推动农业走上以质量和效益为中心的轨道，向专业化、市场化和现代化转变。